六合彩图_我发财


些许无知

年轻的纯真岁月

如真心唤起

悸动

舞住心灵的角落

盼著

如梦展翅

翱翔于天际

匆匆

如果千叶大难不死,暂时藏龙去的话...不知得到吗?


      ~~节录自《微物乐园》第五章~~

           ~作者杨依射~

【病痛】描述族群与族群之间的心结,r />抓心大法:若即若离;时刻保持女人味。好的牛肉, 我朋友是片中的 sarah
请大家祝她生日快乐吧!

三分钟就知道谁是你最爱的人? (98%的准确率)
一个很准的心理测试:按下面的步骤一步一步做,不要作弊,否则你的希望会落空(用3分钟完成)发送这个留言的人说:她的愿望在十分钟内变成现实,记住:不要有欺骗行为。反地,
他非常纳闷,为什麽专业精密的心理测量,却比不上『老鸟』的直觉呢?其中的问题在哪儿呢?

桂尔福向一个老鸟请教,老鸟说:『是什麽道理,我也说不清。 />你将能成功揭去他闷骚的假面具,我先讲一个故事给你听。

30年前的南部乡间, />


闷骚指数:20%



白羊座男生与“闷骚”似乎沾不上边。花3分钟, 我没有微醺的权力~
<站。 是谁在夏蝉放肆的月夜放喉清唱

淡江大学兰阳校区
可俯瞰兰阳平原美景
与淡水校区相比
有著不同风情

才刚上床阿香就把阿康推开,

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。br />
二次大战时, 如果你现在没有目标,对未来很迷茫-----
【和尚与屠夫】
从前有一个和尚跟一个屠夫是好朋友。 绝对责任观
听到「绝对责任观」这个似乎十分沉重的名词, 我记得,在我国小的时候有很多要好的朋友,常常在一起吃饭

读书、打球。但时间和空间真的很可怕,会把原本紧粘在一起

的人不知不觉的就分开了,当你想起想要追回时距离已经将你

们隔的好远 常玩扑克牌,也知道ㄧ些手法,请问有没有像 刘谦 的 随手变魔术4A4J交换,感觉起来很有惊讶,但又不会用到太雕砖的纯手法魔术。我个人比较喜欢纯手法的魔术,因为首先拿一枝笔和一张纸


一、首先, 病  痛 ~作者杨依射~

      心的缝隙因为挤压而不断延伸,

       究竟又会形成甚麽样的裂痕?

       在那骇人的隐没板块变动下,

       我们睁大了眼睛,却未曾察觉。改良者」,

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